即便在傳統的超市中，酒店蔬菜配送也被公認為最難經營的品類。要保證生鮮商品“鮮”，對生鮮商品的配送時間、配送方式和配送要求必然很高。生鮮電商目前最大的客戶群是工作繁忙、沒有時間線下購買的上班族，上班族的生活節奏朝九晚五，正好錯開了配送公司的常規配送時間。因此，生鮮類食品的物流配送要求極高，既要保持食品的新鮮，又要保證到達的速度，最常用的方式就是冷鏈物流。
深圳送菜公司介紹以下是目前國內生鮮電商物流配送的主要模式。
第三方物流模式
第三方物流是指由第三方物流企業承擔企業物流活動的一種物流形態。隨著信息技術的發展和經濟全球化趨勢，越來越多的產品在世界范圍內流通、生產、銷售和消費，物流活動日益龐大和復雜，而第一、二方物流的組織和經營方式已不能完全滿足社會需要;同時，為參與世界性競爭，企業必須確立核心競爭力，加強供應鏈管理，降低物流成本，把不屬于核心業務的物流活動外包出去。
早期的國內生鮮電商企業在冷鏈物流非常滯后的情況下，為了便于生鮮業務的開展，自建物流在一線城市進行生鮮商品的自主配送。但隨著業務的發展，自建物流速度趕不上擴張速度，因此在新進入區域一般借助第三方物流專業化的物流技術與資源完成生鮮物流的配送。
自建物流模式
自建物流模式是指由網站自己籌資組建物流配送系統，經營管理整個物流運作過程。從消費者網上下訂單到貨物最終送達到消費者手中，采取的是一體化服務，沒有第三者的參與。一般采用倉庫與配送點相結合的方式，在網購密集地區建立倉儲中心和配送點，各配送點聯網接入系統，對配送的全過程全程監控，根據訂單地址，就近配送，縮短配送時間。
社區式配送模式
社區式配送模式是指消費者網上下單，企業以社區為單位集中進行物流配送的一種新物流模式，它將分散的物流網絡集中化，節省人力，節省時間。
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