欣美食堂食材配送供應商

食材配送負責人可以說是企業僅次于老板的第二領頭人。一個好的配送經理，不僅要抓好商品，建好團隊，更要抓好服務，抓好細節，無論什么時候，都要有一個良好的樂觀心態。


計劃與預算職責

作為食材配送企業的配送負責人，要負責產品預算的制定，以及督促關鍵業務指標的達成。其中包括：食材的銷售額、食材的毛利、人工、物料和商品損耗等。除此之外還要熟悉各部門各季度的銷售情況和周轉情況，對市場需求的動態變化要有合理的應對方案，最好也做好記錄，為以后管理策略的改變做好準備。

總之，一定要確保已銷售商品和庫存商品處于平衡狀態。必要時候還要進行市場調研，對商品的組織結構和價格定位及時調整。

企業動態檢查

一個好的食材配送負責人不僅要對顧客的需求要熟記于心，還要及時了解客戶動態需求，這樣才能正確指導生鮮熟食區主管及時調整熟食區的經營方案。另外，還要隨時檢查食品的品質、包裝是否良好，以及整個區域的衛生清潔狀況是否達標等。整個過程都要親歷親為，切不可紙上談兵。

配送環節的監督

配送負責人需把各門店所需商品及時、安全的配送到正確的地方。當各門店有需要退換的商品時，要將需退換商品安全無損的送回到配送中心，此時配送經理要及時了解退換原因，做好相關記錄并與相關部門溝通處理。必要時候當面向因為產品問題造成損失的門店表明歉意，維護好公司產品聲譽。